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Geflügel und Kaninchen - Perfekt zerlegen und köstlich zubereiten
Geflügel und Kaninchen - Perfekt zerlegen und köstlich zubereiten

Geflügel und Kaninchen - Perfekt zerlegen und köstlich zubereiten

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Product Description

R. Christ und W. Bauer: Geflügel und Kaninchen - Nose to Tail
Perfekt zerlegen und köstlich zubereiten

Dieses Buch zeigt eindrucksvoll, wie Huhn, Pute, Ente, Taube, Gans und Kaninchen ganzheitlich verarbeitet werden. Die genaue Schnittführung beim Zerlegen wird erklärt. Mit über 70 vielseitigen Rezepten.

160 Seiten, 110 Fotos, 3 Tabellen.

Manufacturer Information

Ulmer - Eugen Ulmer KG
Wollgrasweg 41
D-70599 Stuttgart
info@ulmer.de

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